brašno Archives - Imexmart Beograd

Slatke orah kuglice sa kondenzovanim mlekom.

Razmutite jaja sa šećerom
Rastopite ulje. Možete koristiti puter na sobnoj temperaturi.
Jaja pomešajte sa rastopljenim puterom, dodajte malo brašna i sode, razmućene sirćetom.
Promešajte i dodajte još brašna.
Trebalo bi da dobijete meko i elastično testo.
Zagrejte posudu za pečenje kuglica na šporetu, podmažite kalup uljem. Odvojite male komade testa i stavite u kalup. Zatvorite kalup i pecite kuglice.
Kuglice možete napuniti karamelizovanim kondenzovanim mlekom.
Napunite kuglice kondenzovanim mlekom i zalepite ih. Unutra po želji možete staviti komade bilo kog oraha.

Tradicionalni ruski kolač sa medom, karamelom i orasima

Tradicionalni ruski kolač sa medom, karamelom i orasima.

Za korice, staviti maslac, med i šećer i kuvati na pari desetak minuta. Dodati sodu bikarbonu i kuvati još jedan minuta. Skloniti posudu sa pare i ručno umešati jaja. Odmah u toplo dodati 430 g. brašna i izmešati. Smesu ostaviti u frižider 30 minuta da se skroz ohladi.
U hladnu prethodnu smesu dodavati ostatak brašna i mesiti, dok se ne dobije srednje meko i glatko testo. Malo doraditi rukom na brašnom posutoj podlozi tako da se testo lako odvaja od ruku i podloge. Napraviti 9 identičnih loptica.
Korice razvući kružno prečnika oko 22 cm, zatim uz pomoć kalupa ili tanjira obrezati testo da se dobije prečnik 21 cm.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 4 minuta da blago porumeni.
Čim se korica izvadi, nožem proći ispod da se odvoji od pleha i lagano je skinuti.

100 g. oraha samleti. Odvojiti 2 kašike koje će pomešati sa mrvicama sa kojima će se torta dekorisati.
Maslac sobne temperature penasto umutiti, dodavati kašiku po kašiku karamela lagano muteći mikserom. Ostaviti pola sata u frižider da se malo stegne i filovati korice.
Na svaku koricu naneti vrhom punu kašiku fila, posuti sa dve kašike mlevanih oraha. Paziti da ostane fila za tanko nanošenje preko cele torte, gore i okolo.
Ostatke testa, koje je pečeno sa svakom korom, samleti u blenderu, dodati orahe i posuti bogato celu tortu.

Tortu ostaviti pre služenja najmanje 24 sata na hladnom mestu a što duže stoji ukusi se sve više sjedinuju i korice postaju mekše i sočnije.

Tri leće kolač.

Maslac umutiti penasto, dodati šećer, jaja i vanila eksrtakt.
Mutiti mikserom velikom brzinom dok ne postane glatka i kremasta smesa.
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i malo soli. Izmešati i sipati u nauljenu i brašnom posutu tepsiju srednjih dimenzija.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Najbolje proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.
Ostaviti pola sata da se prohladi.
Izmešati gusto slatko kondenzovano mleko, slatku pavlaku i retko nezaslađeno kondenzovano mleko, preliti preko kolača i ostaviti preko noći u frižider da upije.